Oestrich-Winkel | Rheingau | Duitsland

Peter Jakob Kuhn
​Ruim 200 jaren houdt de Familie Kühn zich al met wijnbouw bezig. PJK is de 11e generatie en vanaf  Sinds 2004 zijn de wijngaarden officieel biodynamisch (DEMETER) gecertificeerd. En in 2005 heeft dochter Sandra het familieteam versterkt. Zoon Peter Bernhard heeft inmiddels het stokje overgenomen van zijn vader. Moeder Angela tref ik nog altijd tijdens mijn bezoeken en verzorgt dan de proeverijen en de papieren afhandeling. Men bewerkt 20 ha, die voor 95% met Riesling en 5% met Spätburgunder druiven beplant zijn.

De basis van de kwaliteit van de wijnen ligt in de intensieve manier waarop men de wijngaarden verzorgd volgens de biodynamische principes, naast een zeer selectieve oogst en de zorgvuldige manier waarop men de wijnen, met natuurlijke gisten, spontaan vinifieert. Deze vinificatiestijl levert krachtige, natuurzuivere wijnen met veel mineraliteit en een perfecte harmonie tussen zoet en zuur. De wijnen worden zo weinig mogelijk in hun ontwikkeling gestoord. Op zijn Rielsing past Peter Jakob (indien mogelijk) spontane malolactische gisting toe.


Wijnen 
'Jacobus' riesling trocken 2019 €16,50
'Rheinschiefer' riesling trocken 2019 €18,95
'Quarzit' riesling trocken 2019 €21,50
Hallgartener Hendelberg riesling trocken 2019 €29,50
Doosberg riesling trocken GG 2017 €54,95
Lenschen riesling Kabinett 2019 €19,95