January 04th, 2014

Chinezen aan de Pinot?

Ik zal niet ontkennen dat ik last heb van een lichte kater. Waarschijnlijk het laatste glas Laphroig aan de hotelbar is hier schuld aan (zie column van november 2013). We gaan ontbijten.  Zoals vaak in hotels is er een overdaad aan eten bij het ontbijt. Zo ook in dit hotel. Warme worstjes, uitgebakken spek, een dikke plaat omelet, gehaktballetjes en witte bonen in tomatensaus, gerookte zalm, verschillende soorten kaas en worst, minimaal 7 soorten brood, crackers, fruit, yoghurt, kwark, 4 soorten sap, koffie, thee, melk, prosecco. Ik ben zeker de helft vergeten, maar goed. Er zitten in de zaal van minimaal 200 couvert, buiten ons, twee andere gasten. Ik heb zin in een espresso. Geen probleem zegt de nachtportier, tevens ontbijtmedewerker en barman. Ik eet een klein hard broodje met kaas bij mijn espresso.
We checken uit. We krijgen nogmaals excuses voor het wat rommelige ontvangst de vorige dag, en om het excuus kracht bij te zetten krijgen we twee kleine flesjes witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. Mijn dag kan niet meer kapot.

In de auto staat de navigatie op Hohlweg 23, Johannisberg, het adres van Weingut Chat Sauvage. Vanuit het hotel in Rhüdesheim is het een stief kwartiertje rijden. Het laatste stukje naar het weingut gaat het behoorlijk stijl omhoog.

Ik ben bij Chat Sauvage en parkeer de auto aan de achterkant om de wijn gelijk te kunnen inladen. De deuren van de opslag en werkruimte staan open, maar er is niemand in de buurt. Ik loop naar het proeflokaal, waar Michael Städter (wijnmaker/bedrijfsleider) in het Engels iets over zijn wijnen staat uit te leggen, hij kijkt me kort aan ten teken van herkenning. Ik wacht rustig nog even bij de auto. Ondertussen arriveert er een bus met Chinezen die, zo verneem ik van de chauffeur, wijnimporteurs zijn. Dit stemt mij iets somber. Ik laat de Chinezen voor gaan, ik heb overigens geen keus merk ik. Ik zie dat Michael ook geen keus heeft en binnen een mum van tijd staan de Chinezen aan een glas Pinot. Michael laat de Chinezen even voor wat ze zijn en we schudden elkaar de hand. Hij verontschuldigt zich voor de situatie. Gelukkig is ook Mathias Scheidweiler (Aussenbetriebsleiter) aanwezig en hij neemt het van Michael over en we lopen naar de wijnkast om een aantal verschillende wijnen nog even te proeven. Ik had de wijnen al een aantal maanden daarvoor geproefd dus dat deel kunnen we kort houden. Uiteraard wordt ik nog gewezen op de oorkonde aan de wand, waar Chat Sauvage is verkozen tot “Afsteiger des Jahres 2014’ door Gault Millau. Voor mij niet nodig zo’n prijs. Ik wist al dat de wijnen goed waren en dit zal samen met de aandacht van de Chinezen alleen maar zorgen voor prijsstijgingen.

De wijnen van 2011 zit nu een aantal maanden in de fles, dus die gaan we laden. Ik neem nog een extra doos Chat Sauvage ‘Cuvée/S’ mee, verkozen tot één van de beste Mousserende wijnen van Duitsland.

Nog even handen schudden en een paar extra flessen Pinot voor in de achterzak en Wilma en ik zetten de navigatie op Klarendalseweg 372 in Arnhem.

Halbe Vonk
Pangkarra

---